Primero Royal Temprano
Spanien, Andalusien
| Name des Öls | Primero Royal Temprano |
| Herkunftsregion |  Spanien - Andalusien |
| Produzent |
Castillo de Canena
Remedios 4 23420 Canena Tel: +34 953770101 Fax: +34 953770898 info@castillodecanena.com www.castillodecanena.com |
| Erntezeit der Oliven | November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 21-22€ |
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Die Familie Vaño produziert im Valle de Guadalquivir - urkundlich sind sie im Jahr 1780 zum ersten Mal erwähnt - ihr hervorragendes Olivenöl. Es ist nach dem gleichnamigen Kastell aus dem 16. Jahrhundert benannt. Das - wie der Name schon andeutet - "Royal Temprano" entspricht in gewisser Hinsicht der vom Tee bekannten First-Flush-Pflückung: Die Oliven der autochthonen, fast schon ausgestorbenen, weil allenthalben durch andere ersetzten Sorte Royal werden besonders früh geerntet, ihre Aromen präsentieren sich daher besonders grün und sehr konzentriert: Das Öl duftet nach grünen Tomaten, Salbei, Thymian und einem zarten Hauch Fenchelgrün, am Gaumen dominieren die grünen Noten weiterhin, der Nachhall ist mild und von sehr schöner Länge. Ausgezeichnet zu gegrilltem hellem Fleisch, gegrillten Steinpilzen oder einer noch warmen Focaccia. |