Milenario
Spanien, Castellon
| Name des Öls | Milenario |
| Herkunftsregion |  Spanien - Castellon |
| Produzent |
Intercoop
c/ Dels Ibers 24 12550 Almazora Tel: +34 964503250 Fax: +34 964563950 jbernat@intercoop.es |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2010 |
| Preis | (0,5 l): 31,46€ |
| Bezugsquellen | siehe unten |
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Ein Genossenschaftsprojekt, das es in sich hat: Das reinsortige Öl aus der autochthonen Farga-Olive stammt von zum Teil uralten Bäumen, die im Vergleich zu jüngeren Exemplaren deutlich weniger Ertrag liefern, dem Öl aber ein Mehr an Charakter verleihen. Das "Milenario" weist im Duft florale, geradezu tropisch-fruchtige Noten auf (Papaya, Mango, Karambole) am Gaumen zart Banane und Avocado. Der Abgang ist sehr harmonisch, bittere und pikante Noten halten sich perfekt die Waage. Ein Öl, das man auf besonders zarte Meeresbewohner träufeln sollte: gefüllte Calamaretti, Schwertmuscheln von der heißen Platte (a la plancha) .....- ein Fest. *mittelfruchtig* |
Bezugsquellen
Düningshof 53
33729 Bielefeld
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