Olio extra vergine
Italien, Colline Lucchesi
| Name des Öls | Olio extra vergine |
| Herkunftsregion |  Italien - Colline Lucchesi |
| Produzent |
Colle di Bordocheo
Via Piaggiori Basso 123 55018 Segromigno in Monte Tel: +39 0583929821 Fax: +39 0583829821 info@colledibordocheo.it www.colledibordocheo.it |
| Erntezeit der Oliven | November-Dezember 2009 |
| Preis | (0,5 l): 9€ beim Produzenten |
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Claudia und Dante Chelini haben mit ihrer klassischen Cuvée aus Frantoio, Leccino und Maurino einen soliden Platz im Mittelfeld (in zum Teil illustrer Nachbarschaft) erreicht - wir gratulieren! Das mittelfruchtige Öl gefiel der Jury mit sehr gefälligen Noten von reifen Tomaten, Artischocke, frischem Basilikum und Radieschen. Im Abgang ist es moderat scharf und kaum spürbar bitter. Die Jury empfiehlt es zu mit Ziegenkäse und Pecorino gratiniertem Spinat mit einer Handvoll gerösteter Pinienkerne. |