Dauro
Spanien, Gerona
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Spanien - Gerona |
| Produzent |  Ctra. 31, km 375 Figueras s/n 17474 Torroella De Fluvia Tel: +34 972550531 Fax: +34 941312703 rodarioja@roda.es www.aceitesdauro.es |
| Erntezeit der Oliven | November-Dezember 2010 |
| Preis | (0,5 l): 12,80-17,90€ |
| Bezugsquellen | siehe unten |
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Bodegas Roda, großartige Winzer aus der Rioja, produzieren mit sehr modernen Pflanz- und Erntemethoden die in diesem Jahr ausgesprochen tomatige, sehr harmonische Cuvée aus Arbequina, Hojiblanca und der klassisch-griechischen Koroneiki-Olive, die auch auf der Iberischen Halbinsel außerordentlich gut gedeiht. Sie kann wie in diesem Fall ein genuin spanisches Öl durchaus bereichern. Das angenehm milde, kaum bittere Öl zeigt vor allem im Finish (neben der Tomate) mild-süße Noten (Pinienkern) und einen Hauch würziger Kräuter (Basilikum, Rosmarin). Zu Caprese (Tomate mit Mozzarella), was sonst?! Nun, vielleicht einen nicht zu reifen Idiazábal, einen Schafskäse aus dem Baskenland. *mittelfruchtig* |
Bezugsquellen
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