BEM
Slowenien, Istrien
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Slowenien - Istrien |
| Produzent |  Izletniska pot 50 6000 Koper Tel: +386 (041) 633774 bem@siol.net www.bem-sabadin.si |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 11,50€ beim Produzenten |
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Boris Sabadins mittelfruchtige Cuvée aus Istarska bjelica und Frantoio sollten Sie am besten mit einem herzhaften Bohnengericht, zum Beispiel einer Fabada asturiana, versuchen. Auch eine deftige Trippa alla fiorentina con fagioli (Kutteln, wie man sie in Madrid isst, nicht unähnlich) dürfte zusammen mit diesem Öl noch einmal so gut schmecken. Im Duft wunderbar grün, fast herb, mit Aromen von grünen Äpfeln, grünen Tomaten und Rosmarin, balsamisch-scharfen Kressenoten, dazu ein pfeffrig-pikantes Finish: ausgezeichnet! |