Karlonga
Slowenien, Istrien
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Slowenien - Istrien |
| Produzent |  Potok 4 6276 Pobegi Tel: +386 (040) 904842 jakomind.karlonga@gmail.com |
| Erntezeit der Oliven | November-Dezember 2009 |
| Preis | (0,5 l): 13€ beim Produzenten |
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Jakomin Darko ist gemessen an der Menge seiner Olivenbäume (200) ein Mikroproduzent, gemessen an der Qualität seines Öls ein Global Player. Sein sortenreines mittel- bis intensiv-fruchtiges Öl aus der Istarska-bjelica-Olive beeindruckte die Jury mit ausgeprägten Tomatennoten, Zitrus- und Kräuteraromen (Rosmarin!), Olivenblättern, den delikaten Bittertönen von rotem Radicchio und Chicorée und einem ebenso pikant wie bitter abgetönten Finale. Perfekt zu Geflügel, etwa Wachteln auf Linsen oder einem Stubenküken in Wein. |