Olio extra vergine di oliva
Italien, Kalabrien
| Name des Öls | Olio extra vergine di oliva |
| Herkunftsregion |  Italien - Kalabrien |
| Produzent |
Librandi
Contrada San Gennaro 106 c 88811 Ciro Marina Tel: +39 096231518 Fax: +39 0962370542 librandi@librandi.it www.librandi.it |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2009 |
| Preis | (0,75 l): 10,95€ |
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Immerhin knapp ein Drittel des großen Landbesitzes (insgesamt 360 Hektar) ist bei den Winzern Anonio und Nicodemo Librandi dem Olivenöl vorbehalten. Auf etwa 100 Hektar (aufgeteilt auf die Güter Casabona und Cirò Marina) stehen 23 000 Bäume, die bereits im Oktober abgeerntet werden. Das Öl der Librandis, eine köstliche leichtfruchtige Cuvée aus den Sorten Carolea, Frantoio, Tonda di Strongoli und Leccino, ist von fast betörender Milde. Die süßen Mandel- und Apfelnoten werden von zartbitteren Artischockennoten perfekt kontrastiert. Sehr schön zu einem pikant gewürzten Mozzarella in carrozza (ausgebacken) - etwas Ingwer oder Fenchelsaat und Peperoncini wirken sind die i-Tüpfelchen! |