Arbequina
Spanien, Kastilien-La Mancha
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Spanien - Kastilien-La Mancha |
| Produzent |
Monton Alto
Infanta Mercedes 67 28020 Madrid Tel: +34 915712014 Fax: +34 915712566 madrid@montonalto.com www.montonalto.com |
| Erntezeit der Oliven | November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 13,90€ |
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Die Montes de Toledo, jene Gebirgsformationen, die die Flussbecken von Tajo (im Norden) und Guadiana (im Süden) voneinander trennen, sind die Heimat vieler ausgezeichneter Olivenöle. Schon zur Weltausstellung von 1888 in Barcelona wurde eines der Öle aus dieser Region mit einer Goldmedaille prämiert. Das mittelfruchtige reinsortige Arbequina der Finca El Montón Alto knüpft an diese Tradition exzellenter Öle an. Familie Barberá hat die Jury in diesem Jahr sehr beeindruckt: In der Nase wenig grüne Noten, dafür viel reife Frucht: gelbe Äpfel, Birne, Banane und Tomate, am Gaumen weiterhin fruchtig, dazu Aromen von gehackten Haselnüssen und reifen Mandeln. Langer Abgang mit pikantem Schlenker. Würzt schön ein traditionelles Pan con tomate oder ein Carpaccio vom Bonito, passt zu Antipasti mit Bottarga, aber auch zu Desserts wie Buñuelos (eine Art Krapfen oder Windbeutel) und eingelegten Feigen. |