Olicatessen
Spanien, Katalonien
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Spanien - Katalonien |
| Produzent |  c/ Mestre Benet 19 25165 Els Torms Tel: +34 973128362 Fax: +34 932020296 info@olicatessen.com www.olicatessen.com |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 12-13€ |
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Die große Milde aus der Provinz Lérida: Das in der Tat delikate "Olicatessen", eine Cuvée aus Arbequina als Basis und den autochthonen Olivensorten Verdal und Arbreblanc zur Abrundung duftet zart nach eher reifen Mandeln und den süßlichen Komponenten von Majoran und Artischocken, schmeckt ähnlich süß und mild, erweitert um eine fruchtige Komponente (Apfel, fast Aprikose), einen Hauch Haselnuss und eine Spur schwarzen Pfeffers. Zu empfehlen für jegliche Mayonnaisenvariante, luftige Gemüsepürees oder Süßwasserfische, etwa eine Forelle in Pergament. |