Laura
Italien, Marken
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Italien - Marken |
| Produzent |  C. da Canali 33 63038 Ripatransone Tel: +39 073597104 Fax: +39 073597104 frattinilaura@alice.it www.agriturismopiceno.com |
| Erntezeit der Oliven | Oktober 2009 |
| Preis | (0,5 l): 8€ beim Produzenten |
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Die Familie Frattini produziert Bio-Öl bei Ascoli-Piceno in den Marken. Der Blend aus der regionaltypischen Olivensorte Sargano und weiteren Sorten begeisterte die Jury, auch wenn sie mit einem im Vergleich zum Öl aus dem Vorjahr gänzlich anderen Geschmacksprofil konfrontiert war: Die intensiven Noten von Artischocken, Äpfeln, Tomaten und Rauke sind zarten Blumendüften und dominanten Mandelaromen gewichen. Das geradezu süß anmutende Öl ändert noch einmal sein geschmackliches Profil, wenn im Abgang distinkte Bitternoten schon fast überpräsent werden. Seien Sie mutig, verwenden Sie es, um süßen Nachspeisen (Walnuss- oder Macadamianusseis!) den entscheidenden Kick zu geben. |