AOC Huile d'olive de Vallée de Baux de Provence
Frankreich, Provence
| Name des Öls | AOC Huile d'olive de Vallée de Baux de Provence |
| Herkunftsregion |  Frankreich - Provence |
| Produzent |
Moulin du Mas des Barres
Quartier de Gréoux 13520 Maussane-les-Alpilles Tel: +33 0490544432 Fax: +33 0490545699 info@masdesbarres.com www.masdesbarres.com |
| Erntezeit der Oliven | November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 11,75-15,95€ |
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Mühlenbesitzer René Quenin und Sohn Jean Baptiste aus Maussane-les-Alpilles setzen bei ihrer Cuvée aus Salonenque, Aglandau, Grossane, Verdale und Picholine ganz auf das Terroir der Provence. Dieses Terroir soll sich in jeder der zu verschiedenen Zeitpunkten über den Zeitraum von zwei Monaten geernteten Sorten manifestieren. Das provenzalische Parfum des mittelfruchtigen Öls wird durch Noten von frisch gemähtem Gras, grünen Äpfeln und grünen Tomaten geprägt, im Nachhall finden sich zarte Bitteraromen (Haselnuss). Ideal zu gegrilltem oder im Ofen gegarten Gemüse (Kürbis, Pastinaken, gefüllten Auberginen). |