Viuzzo DOP bio
Italien, Toskana
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Italien - Toskana |
| Produzent |  Via Case Sparse 22 a 50020 San Polo in Chianti Tel: +39 055855319 Fax: +39 055855319 info@pruneti.it www.pruneti.it |
| Erntezeit | November |
| Preis | (0,5 l): 19€ |
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Die Brüder Pruneti sind bereits mit ihrem hervorragenden Öl "Fruttato medio Intenso" in unseren "Top 50", siehe DER FEINSCHMECKER Juni 2009, vertreten. Das "Viuzzo" ist gewissermaßen ihr Zweit-Öl, das nicht reinsortig wie die anderen gepresst, sondern als Cuvée aus den Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino vermählt wird. Im Duft und Geschmack überzeugt das Öl mit Noten von grüner Apfelschale, unreifen Tomaten und Bananen und Mandeln. Vorsicht: Das Öl schmeckt äußerst pikant im Nachhall! Ideales Rezept: grüne Ravioli mit Perlhuhnfüllung. |