Linea Oro -Tonda Iblea
Italien, Sizilien
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Italien - Sizilien |
| Produzent |
Agrestis
Via Pappalardo 11 96010 Buccheri Tel: +39 3332618547 Fax: +39 0931873145 paparone1@interfree.it www.agrestis.it |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 9€ beim Produzenten |
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Die Hügellandschaft von Buccheri bei Syrakus auf Sizilien ist mit ihren Oliven- und Mandelbäumen noch sehr urwüchsig. Hier erzeugt die Genossenschaft Agrestis auf insgesamt 22 Hektar ein Olivenöl, das sich mit seinen intensiven Frucht- und Würznoten vor dem berühmten "Terraliva" in der unmittelbaren Nachbarschaft nicht verstecken muss. Das Bio-Öl aus der Tonda-Iblea-Olive zeigt sich in diesem Jahr etwas weniger fruchtbetont, weiß aber mit herrlichen Noten von Artischocken, Rettich und Kräutern (Basilikum, Bärlauch und Rosmarin) zu beeindrucken. Das im Abgang sehr milde Öl (kaum bittere oder pikante Noten) eignet sich ausgezeichnet zu gekochten oder gegrillten Scampi. |