Castello di Fonterutoli DOP Chianti Classico
Italien, Toskana
| Name des Öls | Castello di Fonterutoli DOP Chianti Classico |
| Herkunftsregion |  Italien - Toskana |
| Produzent |  Via Ottone III si Sassonia 5 53011 Castellina in Chianti Tel: +39 0577735711 Fax: +39 0577735757 info@fonterutoli.it www.fonterutoli.com |
| Erntezeit der Oliven | Oktober 2009 |
| Preis | (0,25 l): 15,20€ |
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Große Weine und bemerkenswerte Öle: Die Marchesi Mazzei besitzen ihre Weinberge und Olivenhaine im Chianti seit 1435, und so wie ihre Weine gehören ihre Öle qualitativ ganz sicher zur toskanischen Oberliga. Das "Castello di Fonterutoli", eine höchst intensive Cuvée - Frantoio (80 %), Leccino (15 %), Pendolino (5 %) - zeigt sich, wie von den Produzenten beabsichtigt, als typisch toskanisches Öl typisch toskanischen Terroirs. Nicht nur im Finish ist es reizvoll pikant, auch in der Nase finden sich neben all den Kräutern, Artischocken, Gräsern deutlich ätherisch-scharfe Noten von Kresse, Meerrettich und Peperoncini. Ein hervorragendes Öl zu einer klassischen Bistecca fiorentina (T-Bone-Steak) oder zu einem klassischen Spießbraten. |