DOP Chianti Classico
Italien, Toskana
| Name des Öls | DOP Chianti Classico |
| Herkunftsregion |  Italien - Toskana |
| Produzent |  53019 Castelnuovo Berardenga Tel: +39 05773991 Fax: +39 0577359223 info@agricolasanfelice.it www.agricolasanfelice.it |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 18,95€ |
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Wie so oft in der Toskana, wird dieses Olivenöl von einem großen Weingut gewissermaßen "nebenbei" erzeugt. San Felice in Castelnuovo Berardenga, östlich von Siena, gehört dem Allianz-Versicherungskonzern und umfasst 210 Hektar Land. Immerhin 16000 Olivenbäume werden dort bewirtschaftet. Das beste Öl der Firma ist das "Chianti classico" mit DOP-Ursprungssiegel. Die Cuvée aus den Olivensorten Frantoio, Moraiolo und Leccino schmeckt angenehm nach Basilikum, Rauke, Artischocken und etwas unreifer Banane , ohne dabei große Finesse zu erreichen. Ein sauberes, durchweg wohlschmeckendes Öl, das bestens mit Geflügelfleisch oder Pasta mit Filetspitzen harmoniert. |