Frantoio

Italien, Toskana

 
Name des Öls Frantoio
Herkunftsregion Italien Italien - Toskana
Produzent
Übernachtung möglich
Oliveto Fonte di Foiano
Loc. Fonte di Foiano 148
57022 Castagneto Carducci

Tel: +39 0565766043
Fax: +39 0565765826
informazioni@fontedifoiano.it
www.fontedifoiano.it
Erntezeit der Oliven Oktober-November 2012
Preis (0,25 l): 14,50€; (0,5 l): 18-21,90€
Bezugsquellen siehe unten


Oliveto Fonte di Foiano - Frantoio 1978 kehrte das Ehepaar Di Gaetano Mailand und dem Stadtleben nach einem Vierteljahrhundert den Rücken, kaufte seinen ersten Olivenhain und errichtete dort eine neue Bleibe. Heute, 25 Hektar Land mit 6500 Olivenbäumen und einen OLIO-Award 2013 für das fulminante "Gran Cru"später, zeichnen die Söhne Paolo und Simone für ein bemerkenswertes Portfolio an Ölen verantwortlich. Das reinsortige "Frantoio", das die Top 50 nur knapp verfehlt hat, duftet zart nach süßlichen wie grünen Mandeln, reifen Tomaten, Petersilie und etwas Banane (eher reif). Am Gaumen gefällt es mit dezent artischockenartiger Adstringenz und sehr ausgewogener Schärfe (Rauke, etwas Pfeffer). Wunderbar zu Lamm (Haxe, Karree oder Filet) oder porchetta-Panini (Brötchen mit Spanferkel). *leicht fruchtig*


Bezugsquellen

 
olivenoel.com
Europaallee 50
50226 Frechen

Tel:+49 (02234) 6010230
Fax:+49 (02234) 6010113
schmidt@olivenoel.com
www.olivenoel.com
 
 
Oel de Vie
Marktstr. 44
76829 Landau in der Pfalz

Tel:+49 (06341) 87953
Fax:+49 (06341) 890914
info@oeldevie.de
www.oeldevie.de
 
 
Gustini
Wiederitzscher Str. 33
04155 Leipzig

Tel:+49 (0341) 58300900
Fax:+49 (0341) 58300999
info@gustini.de
www.gustini.de