Wie läuft die Olivenöl-Verkostung ab?Die wichtigsten Fakten und Hintergründe zum großen FEINSCHMECKER-Olivenöltest und den OLIO Awards. |
Die Jury 2010Diese 13 Damen und Herren nahmen den Mund sehr voll und probierten eine Woche lang über 860 Olivenöle für den großen Olivenöl-Test 2010 von DER FEINSCHMECKER. |
Tipps & TricksWir geben Antworten auf Ihre Fragen im Umgang mit dem grünen Gold und sagen, welche Olivenöle Sie parat haben sollten. |
Olivenöl ist Genuss und Medizin zugleichNeue Erkenntnisse zeigen, warum Olivenöl so gesund ist und welche Wirkungen die einzelnen Bestandteile genau haben. Dazu ist es eine kulinarische Bereicherung für die Küche. |
Die Herstellung von OlivenölGepflückt oder geschüttelt - bei der Ernte der Oliven und der Pressung in der Mühle ist Fingerspitzengefühl gefragt. Details entscheiden über Qualität. Und das wussten schon die Römer ... |
Das OlivenölmanifestDER FEINSCHMECKER und MERUM, die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien, haben klare Anforderungen für die Produktion von Olivenöl formuliert. |
